Sauce Pizza – SICAM

OBJET	DESCRIPTION
Nom du produit	Sauce Pizza: ( en boite )
Composition	Tomates pelée concassée, origan, basilic, sel, acide critique
Caractéristiques biologiques, chimiques et physiques pertinentes pour la sécurité des denrées alimentaires	Extrait sec : 9 – 12% pH : 3.90 – 4.20 Acidité totale : 8% max Chlorures ajoutées: 1% max Conditions d’hygiène et de toxicité : Conforme à la norme NT 52-37 (1989) et NT 46.01(2005) Résidus en pesticides : conforme aux limites maximales tolérées en résidus de pesticides établies par la norme NT 117.03
Durée de vie et conditions de conservation prévues	Date limite d’utilisation optimale (DLUO) : -03 ans
Conditionnement	Boites (1/2 – 4/4-2.5- 5/1)
Etiquetage relatif à la sécurité des denrées alimentaires et/ou instructions pour la manipulation, la préparation et l’utilisation	-Conforme à l’Arrêté du 3 septembre 2008, relatif à l’étiquetage et la présentation des denrées alimentaires préemballées. -A consommer de préférence dans un délai de 3 ans à partir de la date de production. -Conservation à l’abri de la chaleur et de l’humidité
Méthodes de distribution	Transport à température ambiante par service de transport interne. (grossiste, GMS..).
Usage prévu et destination (utilisateur, consommateur)	Consommateurs final consommé en l’état. Tout consommateur. Une fois ouvert, le produit doit être conservé dans le réfrigérateur et consommé rapidement.

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